我国厨房垃圾不仅数量大，而且种类繁多。除了食物，它还经常与各种杂质混合，如玻璃、筷子、塑料袋、罐头等。厨余垃圾的特点决定了利用现有的单一处理技术难以实现高效处理，导致我国现阶段厨余垃圾处理技术和运行模式的不成熟。餐厨垃圾项目仅占产品收入的一部分，补贴仍然是餐厨垃圾处理行业的主要支撑。

　　随着政府资金投入的不断增加，各个环节更加完善完善，餐厨垃圾处理业务模式更加清晰，市场空间将进一步扩大。餐厨垃圾处理产业前景广阔，有望迎来重要的发展机遇。

　　餐厨垃圾是餐厨垃圾的总称。指餐饮、食堂、家庭日常生活、食物残渣、剩菜、肉类、油料、蔬菜、瓜果等食物残渣，是城市生活垃圾的主要组成部分。具有含水率高、有机质比例高、含盐量高、易生化降解等特点。

　　植物液体除味剂是采用植物萃取技术制备的一种除味剂，以多种植物中的活性成分为主要原料，结合各种气味分子的吸附分解原理。主要用于各种有异味环境中的异味处理。在有味环境中能有效分解氨气、有机胺、二氧化硫、硫化氢、甲硫醇、VOC等有味气体分子。

　　今后，我们将继续推进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用能力建设。根据厨余垃圾的产生和分布等因素，科学统筹布局，鼓励利用厨余垃圾生产油脂、沼气、有机肥、土壤改良剂和饲料添加剂。鼓励厨房垃圾和其他有机可降解垃圾的联合处理。

　　为了进一步减少废物处理过程中污染物的排放，各国正在争相开发各种先进的废物处理技术：废物的热解气化、焚烧后灰熔融技术、等离子焚烧技术和废物衍生燃料制备技术。这些技术可以进一步实现垃圾的无害化和减量化，特别是分类垃圾处理，将是未来垃圾焚烧的发展方向。